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尚石苑石頭火鍋 | 台中沙鹿美食 海線最文青火鍋 推燒酒蛤蠣烏骨雞 海鮮也超新鮮 (菜單/停車場/影片) 金界娛樂城 | https://i-win.net

尚石苑 | 新店快報!台中文青火鍋又一家,這家「尚石苑石頭火鍋」走著文青風漂亮裝潢設計,但骨子裡住著老靈魂,燒酒蛤蠣烏骨雞使用整瓶紅標米酒當湯頭,酒香味十足,傳統又道地,另外海鮮也很新鮮,大家快一起來看看吧~

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尚石苑石頭火鍋 影片搶先看

快來看看我們在尚石苑吃了哪些好料?

尚石苑石頭火鍋

地址:台中市沙鹿區日新街88號 (潔新眼科對面)

營業時間:11:00–14:00, 17:00–22:00

電話: 04 2665 5158

粉絲團:點我

PS:無服務費、有兒童座椅、免費停車場在斜對面、目前無電話訂位需現場排隊。

▲ 尚石苑 位於文昌街日新街交叉口,從店外裝潢就覺得很文青了,另外開車的朋友免緊張,斜對面就有一個公有停車場,可以停好幾台。

尚石苑 用餐環境

▲ 店內空間只有一樓,分為四人桌一張、六人桌兩張還有吧台區10位,座位數不算多,但非常寬敞而且挑高天花板,不會覺得有壓迫感,走文青簡約設計,就是一個很好拍的感覺,難怪8月才開幕已經是每天客滿的狀態了,目前無提供訂位,建議大家提早來或離峰時段比較不用久等喔~

我們11點半到沒多久已經坐滿人了,年輕客及家庭客不少,也有提供兒童椅喔~




尚石苑 菜單

▲ 菜單,以個人小火鍋套餐形式呈現,自助式點餐,價位從268~528元,招牌就是燒酒系列使用台酒紅標米酒,每份都有主食、菜盤跟白飯冬粉二選一,飲料有一杯,續杯要加點10元。

PS:無10%服務費,共鍋費100元、點滿200元就不收共鍋費。

▲ 醬料區弄的很乾淨,有沙茶、蔥、辣椒、蒜泥等等,大家就自由發揮了,我吃燒酒雞鍋已經很有味道了,其實沒啥沾到,哈

▲ 隨餐附贈一杯冬瓜檸檬,吃熱呼呼的火鍋,配上一杯清涼的冬瓜檸檬簡直絕配啊~(續杯10元)

尚石苑 燒酒蛤蠣烏骨雞

▲ 燒酒蛤蠣烏骨雞 328元

▲ 大家一起來看看製作過程,先放入中藥包,湯頭完全沒有加水,就是一整瓶紅標米酒,做法真的很道地!

PS:目前只有吧台席才有桌邊料理秀,其他四人、六人座位都是做好才送上去的。

大家可以依個人口味選擇酒精要全燒還是半燒,全燒的話湯會很甘甜完全無酒味,只留下酒香味,一點火那個火焰好猛烈,看起來就覺得好溫暖,哈哈

▲ 燒完就可以開始吃啦~好香的酒香氣,如果很多人都同時點燒酒鍋的話,整間餐廳都是滿滿的酒香氣,越聞越餓XD

對了,雖然酒精濃度不高,但我還是放上警語:開車不喝酒,喝酒不開車 




來看看菜盤,都是新鮮的蔬菜為主,份量不少耶~

他們家的溫體烏骨雞有特別挑過,我覺得口感Q彈好吃,帶點酒香氣的雞肉沾點椒鹽就很好吃了。

另外湯頭在蛤蠣的加持下,味道又更鮮的,甜中帶鮮的好味道讓人忍不住一碗接一碗,對了,因為之後再加湯就是一般高湯,味道會慢慢稀釋,建議大家可以多喝幾碗燒酒雞湯,再來加湯,因為湯頭很好喝,我們都捨不得煮其他肉類來破壞味道,呵呵

簡單又好吃的古早味讓人十分懷念,你是不是跟小剎一樣好久沒吃燒酒雞啦?

對了,這次意外發現燒酒雞鍋加「讚岐烏龍麵 (更換主食補加15元)」也好好吃,大家記得試看看~




▲ 安格斯霜降牛鍋 328元

石頭火鍋系列也是另一大招牌,從影片中可以看到製作過程,他們會把蒜頭、洋蔥等先在鑄鐵鍋中爆炒過,一下子香氣就都跑出來了,再注入高湯。

安格斯霜降牛擺盤好漂亮,而且很好夾取,不過小剎也提醒大家不管是什麼肉類及海鮮都要趁早下鍋煮,以保新鮮喔~

牛肉肥瘦適中,口感軟嫩好吃。

尚石苑 海鮮盛合超新鮮

如果想吃肉類又想吃海鮮怎麼辦呢? 他們也貼心幫大家想到了,可以另外加點海鮮!我們有吃到兩種給大家參考,都非常超值喔~

▲ 海鮮盛合 單點328元

一登場就是哇聲連連~好澎派啊!裡面有天使紅蝦、草蝦、白蝦、蛤蠣、蚵仔、澎湖透抽、干貝、鯛魚片,居然不用350元就可以吃到,趕快來試試新鮮度,先煮個蚵仔好了,這蚵仔好大顆,一入口新鮮又飽滿。

鯛魚片好吃耶,不會一下子就散掉,蝦子新鮮好剝,肉質細緻又甜,澎湖透抽不用多說就是脆口,讚啦!




▲ 點鍋+198元可以升級海陸,就可以有這麼大盤海鮮,擺盤也超美的,有鯛魚片、蛤蠣、天使紅蝦、草蝦、透抽 (可能會依產季及當天貨源更動)

▲ 加購單點99元的鯛魚片居然還擺成花,也太威了吧~~這根本就是日本料理店生魚片級的刀工啦!!

▲ 金門酒糟酸白菜鍋 298元

他們家的酸白菜加入了酒糟醃漬是自然發酵的味道,吃起來不會太酸,又能刺激口水分泌,我覺得這湯頭很好喝,尤其是再煮了海鮮之後又更棒了,呵~

有附一盤「白肉豚五花」切薄片涮沒幾下就熟了,肥瘦適中,吸收了酸白菜湯頭正好可以解膩,冬天吃這個一定更棒,哈

▲ 墨魚牛軋糖 68元、客家水晶餃 55元、起司魚蛋豆腐 45元、爆汁牛肉丸 68元

我們也點了幾種火鍋料來吃看看,那個黑色的是墨魚牛軋糖,就是墨魚丸子做成牛軋糖的樣子,裡面吃得到墨魚塊的顆粒;爆汁牛肉丸起司魚蛋豆腐也都不錯,是別的地方很少吃到的,客家水晶餃好大一顆,外皮Q彈、內餡是鮮肉餡。

食後總評論:

整體來說尚石苑一間是兼具好看又好吃的火鍋店,燒酒雞系列採用溫體烏骨雞,口感Q彈好吃,酒香味十足,真的可以列為必點,另外海鮮也很好吃,建議大家可以兩人加點一份海鮮盛合來分享,這樣就可以吃到超嗨了,記得快點分享給你的海線朋友喔~

最後感謝 尚石苑 的邀請,純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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